13 преимуществ и свойств оливкового масла
Средиземноморская диета считается одной из самых здоровых и сбалансированных из существующих и представляет собой набор привычек питания, типичных для народов Средиземноморского бассейна. Ему приписывают определенные полезные свойства для здоровья и выдающуюся роль в профилактике различных заболеваний, во многом благодаря вкладу оливкового масла.
Средиземноморская диета состоит из примерно 50-55% калорий, которые поступают из углеводов (в основном сложных и богатых клетчаткой), от 10 до 12% белков и от 30 до 35% жиров. Здесь большое значение имеет оливковое масло, богатое мононенасыщенными жирами, которые относятся к группе полезных жиров.
- Если вы хотите узнать, в чем разница между хорошими и плохими жирами, вы можете прочитать нашу статью: «Типы жиров (хорошие и плохие) и их функции»
Преимущества и питательные свойства оливкового масла
Оливковое масло, особенно оливковое масло первого отжима, обладает рядом свойств и преимуществ, которые мы покажем вам ниже.
1. Помогите жить дольше
Оливковое масло приносит великолепный вкус многим продуктам, но Это также помогает предотвратить и уменьшить развитие многих заболеваний , Исследования показывают, что ежедневное употребление оливкового масла необходимо для предотвращения некоторых видов рака, поэтому оно поможет жить дольше. Эта еда, помимо вкусной, очень полезна для здоровья.
2. Антибактериальные свойства
Многие из болезней, которые мешают этой еде, из-за ее антибактериальных свойств , который, как было показано, особенно эффективен против Helicobacter pylori, типа бактерий, которые могут вызывать язвы и рак желудка. На самом деле, исследования показывают, что он эффективен против восьми штаммов этой бактерии, три из которых устойчивы к антибиотикам. Это же исследование показало, что 30 граммов оливкового масла первого отжима могут устранить инфекцию Helicobacter pylori у 10-40% людей всего за 2 недели.
3. Улучшает здоровье кишечника
Как вы можете видеть в предыдущем пункте, оливковое масло улучшает здоровье желудка и пищеварительной системы и действует как защитник, уменьшая избыток кислот в этой части тела. Кроме того, он увеличивает рН организма, потому что способствует усвоению кальция и магния.
4. Предотвращает артрит
Оливковое масло может помочь уменьшить боль в суставах и отек ревматоидного артрита , Эти эффекты усиливаются в сочетании с потреблением омега-богатой рыбы
Ревматоидный артрит - это заболевание, которое вызывает деформированные и болезненные суставы. Хотя причины не известны, считается, что это происходит из-за недостаточной иммунной системы, в которой антитела по ошибке атакуют здоровые клетки. Исследования показывают, что экстра-девственное масло уменьшает воспаление и окислительный стресс у людей с этим заболеванием.
5. Улучшает когнитивные функции
Полифенолы - это биологически активные соединения, которые действуют как антиоксиданты и противовоспалительные средства. и исследования показали, что они потенцируют рождение новых нейронов. Оливковое масло, среди многих других питательных веществ, содержит полифенолы. Кроме того, у людей, которые потребляют больше жира, улучшается память, а у тех, кто потребляет мононенасыщенные жиры, улучшаются когнитивные функции, метаболические функции и улучшается развитие мозга.
Жиры, кроме того, способствуют образованию клеточных мембран и мозговой ткани.
6. Предотвращает диабет II типа
У этой пищи есть защитник от диабета , за его благотворное влияние на уровень глюкозы в крови и чувствительность к инсулину. Это было подтверждено исследованием, опубликованным в журнале Diabetes Journal, которое включало 418 субъектов. Согласно результатам, группа, которая употребляла средиземноморскую диету с оливковым маслом, снизила риск развития диабета II типа более чем на 40%.
7. Улучшает здоровье кожи
Оливковое масло первого отжима помогает содержать антивозрастные средства и питательные вещества, которые борются с остеопорозом и повреждением кожи. По-видимому, оливковое масло добавляет защитный слой на кожу, как при употреблении, так и при применении.
8. Предотвращает рак
Как я сказал в первом пункте, оливковое масло предотвращает рак. Антиоксиданты, содержащиеся в этом типе масла, помогают уменьшить окислительное повреждение вызванный свободными радикалами, который считается одним из основных источников рака.
9. Предотвращает болезнь Альцгеймера
Болезнь Альцгеймера является нейродегенеративным заболеванием, которое характеризуется накоплением так называемых бета-амилоидных бляшек внутри клеток головного мозга. Исследование на мышах показало, что оливковое масло может удалить эти бляшки из нейронов.
10. Помогите похудеть
Потребление полезных жиров может быть полезным при сжигании калорий, так как ускоряет обмен веществ , Кроме того, эксперты в этой области, такие как Леандро Раветти, говорят, что «диета, богатая оливковым маслом, может способствовать снижению веса и поддержанию организма. Фактически, диеты с низким содержанием жиров менее эффективны, чем те, которые содержат полезные жиры для этой цели ».
11. Улучшает иммунитет
Наличие сильной иммунной системы является ключом к хорошему здоровью, необходимо бороться с вирусами или бактериями, которые могут нанести вред нашему организму. Антиоксиданты «зеленого золота» помогают улучшить иммунную систему и, таким образом, предотвратить заболевания.
12. Предотвращает сердечные заболевания
Болезнь сердца является одной из ведущих причин смерти в мире, и оливковое масло может предотвратить их, потому что это значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний Например, благодаря многочисленным механизмам он уменьшает воспаление, улучшает функцию слизистой оболочки кровеносных сосудов и может помочь предотвратить нежелательное свертывание крови.
13. Снизить холестерин
Кроме того, оливковое масло помогает защитить организм от вредного холестерина или ЛПНП. и содержащиеся в ней фитостеролы повышают уровень ЛПВП, что помогает сбалансировать холестерин. Это вызывает уменьшение сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза.
