15 продуктов, которые наносят вред здоровью нашего мозга
Вы когда-нибудь слышали фразу: «мы то, что мы едим»? Ну, это высказывание может быть правдой. Если в нашей статье «5 продуктов, которые помогают улучшить интеллект» мы говорим о преимуществах, которые некоторые продукты имеют для нашего когнитивного функционирования, в сегодняшней статье мы будем говорить об обратном: продукты, которые негативно влияют на наш мозг.
- Рекомендуемая статья: «6 витаминов для заботы о здоровье мозга»
Продукты, которые вредны для нашего мозга
Все, что мы едим, влияет на то, как наше тело пытается поддерживать баланс, чтобы все жизненно важные функции, ткани и органы находились в оптимальном состоянии здоровья, поэтому не пропустите этот список 15 вредных продуктов питания для вашего мозга , Давайте начнем!
1. Фруктоза
Фруктоза - это основной сахар, который содержится в меде и фруктах. (и в некоторых овощах, таких как морковь), но другими источниками, не столь полезными для здоровья, являются обычный или столовый сахар, сахароза, которая содержит одну половину фруктозы и другую половину глюкозы; и глюкозо-фруктозные сиропы, которые сделаны из кукурузы и пшеницы и используются в качестве подсластителей в различных продуктах питания.
Фруктоза имеет гликемический индекс (GI) выше, чем глюкоза, что вызывает гипергликемию. Исследование опубликовано в Журнал Физиологии обнаружили, что фруктоза оказывает негативное влияние на наш мозг, влияет на функционирование клеток мозга и как они хранят энергию, необходимую для обработки и обучения, и мыслей.
2. Соленые продукты
Соленые продукты, такие как чипсы в сумке, создают серьезную угрозу для здоровья (например, высокое кровяное давление). Также нецелесообразно употреблять его для похудения, потому что избыток соли отвечает за задержку жидкости.
Недавние исследования также утверждают, что соль влияет на наш интеллект и ухудшает нашу способность мыслить , Именно этим объясняется расследование, опубликованное в журнале нейробиологияпотому что диеты с высоким содержанием натрия связаны с проблемами с сердцем и ускоряют ухудшение когнитивных функций.
3. Искусственные подсластители
Многие люди заменяют столовые сахара другими подсластителями, чтобы пить кофе, думая, что они являются полезными для здоровья продуктами. Правда в том, что их длительное потребление может быть столь же отрицательным, как и продукт, который они намереваются заменить потому что подсластители могут вызвать повреждение мозга и проблемы с когнитивными способностями.
И хотя эти люди думают, что они делают свое тело одолжение, потому что они потребляют меньше калорий, чем сахар, в долгосрочной перспективе последствия столь же вредны для их тела, поскольку эти заменители содержат консерванты, красители и другие ингредиенты, которые способствуют вкус или текстуру, и, в то же время, вредные последствия для нашего здоровья.
4. Глутамат натрия
Глутамат натрия (MSG) является добавкой, широко используемой в пищевой промышленности, особенно в азиатской кухне, и считается усилителем вкуса, подчеркивая нюансы других вкусов. Теперь, его компоненты негативно влияют на наш мозг через перевозбуждение нейронов до точки повреждения головного мозга.
Хотя Управление по контролю за продуктами и лекарствами Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) включило его в список безопасных продуктов питания в 1958 году, а некоторые лабораторные исследования на животных показали, что потребление этого вещества приводит к повреждению нервных клеток мозга. Кроме того, чрезмерное потребление глутамата натрия может вызвать головную боль, усталость или дезориентацию.
5. Оладьи
Жареная пища может иметь прекрасный вкус, но ради здоровья нашего мозга ее потребление не должно быть частью нашей ежедневной диеты. Они, в дополнение к продуктам с высоким содержанием жира, также заставить холестерин влиять на артерии , В долгосрочной перспективе жареные продукты разрушают наши нейроны и ухудшают нашу способность учиться и запоминать.
6. Добавлен сахар
Избыток сахара связан с серьезными проблемами со здоровьем Например, он подавляет иммунную систему, ослабляет зрение или способствует ожирению. Мало того, что его длительное потребление влияет на наш мозг: это вызывает неврологические проблемы и проблемы с обучением и памятью. Это то, что делается в исследовании в журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA).
Кроме того, исследователи пришли к выводу, что участники их эксперимента, которые потребляли 17-21% калорий в сахаре, имели повышенный риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
7. Безалкогольные напитки
Безалкогольные напитки имеют очень высокое содержание сахара.Например, кока-кола содержит для каждой банки 330 миллилитров, примерно 39 граммов сахара, что эквивалентно почти 10 кубам сахара. Хотя спорадическое употребление этих напитков не наносит вреда нашему здоровью, длительное и чрезмерное потребление может быть смертельным .
В дополнение к негативным воздействиям на наш мозг, которые вызывают сахар и которые были обсуждены в предыдущем пункте, безалкогольные напитки представляют собой готовые соединения, содержащие аспарагиновую кислоту и фемиламин, вещества, которые вызывают повреждение клеток мозга, опухоли головного мозга и повышают кислотность Моча, создающая восприимчивость к инфекциям мочевыводящих путей. С другой стороны, различные исследования показали, что легкие безалкогольные напитки с высоким содержанием заменителей сахара увеличивают шансы на повреждение мозга, потерю памяти и спутанность сознания на протяжении многих лет.
8. Нездоровая пища
Различные СМИ предупреждают нас об опасности включения этих продуктов в нашу диету, но правда в том, что доступ к этим типам продуктов все больше и больше. Исследования показали, что его длительное использование влияет на наш мозг и вызывает химические изменения в этом с симптомами, подобными абстиненции, и прибывающими, чтобы вызвать беспокойство и депрессию.
Нездоровая пища становится наркотиком, и злоупотребление этими продуктами оказывает влияние на область подкрепления и, следовательно, на выработку допамина. Этот нейротрансмиттер активно участвует в способности к обучению, мотивации или памяти.
9. Насыщенные жиры
Потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров увеличилось в последние десятилетия, что привело к увеличению ожирения и проблем, связанных с этим состоянием. Тем не менее, расследование, проведенное Нурией дель Олмо и Мариано Руис-Гайо в университете CEU San Pablo и представленное на ежегодном конгрессе Эндокринное общество (Сан-Франциско), пришел к выводу, что Диеты, богатые насыщенными жирами, являются не только проблемой для физического здоровья, но и вызывают расстройства пищевого поведения. , метаболические и сердечно-сосудистые заболевания и риск для когнитивного развития, особенно связанных с памятью.
10. Гидрогенизированные масла
Если насыщенные жиры вредны, то еще хуже трансгены, обнаруженные в гидрогенизированных маслах. Эксперты предупреждают, что диеты с высоким содержанием транс-жиров увеличивают бета-амилоид в мозге, который связан с болезнью Альцгеймера .
Кроме того, журнал неврология Он опубликовал исследование, которое показало, что высокое потребление транс-жиров связано с сокращением мозга и повышенным риском развития инсульта.
11. Обработанные и предварительно приготовленные продукты
Обработанные пищевые продукты отвечают большинству отрицательных характеристик, которые мы упоминали в предыдущих пунктах. Они содержат большое количество сахара, фруктозы, натрия, гидрогенизированных масел, и поэтому эти продукты могут нанести вред здоровью мозга. На самом деле, обработанная или предварительно приготовленная пища влияет на центральную нервную систему и увеличивает риск развития нейродегенеративного расстройства как болезнь Альцгеймера.
12. Алкоголь
Алкоголь известен как пища, которая не обеспечивает питательными веществами, но дополнительно калорий в нашем рационе. Наряду с табаком, без сомнения, это одно из веществ, наиболее потребляемых и вредных для нашего организма одновременно. Ущерб от чрезмерного употребления алкоголя хорошо известен, но недавно группа исследователей из Университета Страны Басков (UPV / EHU) и Университета Ноттингема (Великобритания) определили ущерб, нанесенный мозгу.
Алкоголь вызывает изменения в префронтальной области мозга регион, управляющий исполнительными функциями, такими как планирование и разработка стратегий, рабочая память, избирательное внимание или контроль поведения, а также другие области, связанные с различными изменениями поведения или двигательной функцией.
13. Кофеин
Выпить кофе по утрам в офисе - это неплохо, потому что это может помочь нам быть немного более внимательными и выполнять задачи с большей концентрацией. Теперь, если вы злоупотребляете этим веществом, имеет отрицательную сторону .
Управление по контролю за продуктами и лекарствами Соединенные Штаты утверждают, что 600 миллиграммов кофеина в день могут вызвать головные боли, повысить тревожность и вызвать различные нарушения сна. Избыток кофеина может вызвать различные последствия, такие как спутанность сознания, более длительные сердечно-сосудистые проблемы и даже инсульт.
14. Тунец
Это правда, что тунец - отличная еда, потому что он содержит большое количество белков, в дополнение к жирным кислотам, таким как Омега-3, и именно поэтому Американское общество кардиологов рекомендует его потребление не менее двух раз в неделю. однако, большой глазной тунец или белый тунец богаты ртутью , так что чрезмерное потребление может вызвать ускорение когнитивного ухудшения.
15. Вылеченные продукты
Вяленые продукты, такие как ветчина Серрано, бекон или бекон из говядины, несмотря на великолепный вкус, богаты жиром и солью. При употреблении соленых продуктов, тело удерживает больше жидкости и нуждается в большем количестве воды , Согласно исследованию Военная медицинаэто может вызвать обезвоживание и, следовательно, снижение когнитивной функции.
