Пчелиный мед: 10 преимуществ и свойств этой пищи
Свойства и преимущества меда были известны и использовались различными обществами с течением времени. В настоящее время это вещество является одним из важнейших первичных натуральных подсластителей, преимущества которого варьируются от приятного вкуса до вкуса, до возможной профилактики и лечения заболеваний.
Далее мы увидим что такое и как получается мед, его основные свойства и преимущества .
- Статья по теме: «12 видов питания и их характеристики»
Что такое мед и как его получают?
Натуральный мед производится естественным путем Апис маллифера и разные подвиды пчел. Последний достань мед нектаром цветов, а также выделениями, выделяемыми самими пчелами .
Вообще говоря, мед производится в процессе объединения веществ, которые пчелы транспортируют, концентрируют и хранят в сотах (набор восковых клеток, которые они собирают для хранения меда). Впоследствии, мед извлекается с помощью процесса, который включает в себя разгрузку, подъем, распечатывание и, наконец, отделение меда от воска. Все это происходит в ранее созданном пространстве, а также с помощью машин и специализированного оборудования.
Пчелиный мед Имеет сложный и богатый питательными веществами состав , которые были использованы для потребления человеком из самых исконных обществ.
Большая часть этих питательных веществ занята углеводы, такие как фруктоза и глюкоза , Он также содержит энзимы, антиоксиданты, аминокислоты, витамины, минералы и органические кислоты, благодаря которым мед обладает многими свойствами. На самом деле, он был использован не только как еда, но и как важный терапевтический ресурс.
- Вы можете быть заинтересованы: "Hierbabuena: 10 свойств и преимуществ для здоровья этого растения"
10 свойств и преимуществ меда от пчелы
Как мы уже видели, мед является одним из природных ресурсов, который больше всего используется людьми. Из классических текстов медицины, мед появляется как важный ресурс лечить раны, боли и болезни .
В настоящее время пчеловодство (пчеловодство, использующее преимущества своей продукции) является одним из важнейших видов экономической деятельности в разных странах. Последнее связано с богатством его питательных свойств и лечебного потенциала. Ниже мы увидим, каковы наиболее важные свойства меда.
1. Антибактериальный потенциал
Из-за присутствующих в меде ингибиторов (перекиси водорода, флавоноидов и фенольных кислот) это вещество Имеет важные свойства как бактерицид , Эти свойства также связаны с присутствием глюкозооксидазы. Например, один из антибактериальных потенциалов меда может быть важен для лечения прыщей и отшелушивания кожи.
2. Натуральный источник антиоксидантов
Антиоксиданты - это природные вещества, которые предотвращают образование оксидов. что, в свою очередь, замедляет разложение клеток. В этом смысле периодическое употребление меда может стать важной пищевой добавкой в профилактике заболеваний сердца, иммунной системы и воспалительных процессов.
3. Первичный подсластитель
До того, как добыча тростникового сахара и других корней, клубней и продуктов питания стала популярной, мед был единственным первичным натуральным подсластителем. Благодаря своим компонентам, таким как мелкие пептиды, флавоноиды и ферменты, мед служит подсластителем, но не только. Это защитный агент, который при смешивании с другими пищевыми продуктами может улучшить как вкус, так и его полезные свойства для здоровья , В этом же смысле пчелиный мед служит естественным заменителем рафинированного сахара.
4. Содержит белки
Мед содержит примерно ферменты и аминокислоты , Они происходят от деятельности самих пчел, а иногда и от нектара растения. Белки играют фундаментальную роль в росте и синтезе различных тканей. В свою очередь, аминокислоты являются основой для производства белков
5. Увлажняющий потенциал
Высокая концентрация влаги в меде влияет не только на его вязкость, вес, вкус и цвет, но также может быть необходимым для увлажнения различных частей нашего тела. По этой причине его часто используют в качестве увлажняющего средства для волос и кожи головы. При этом важно, чтобы мед не подвергался воздействию высоких температур, так как его свойства могут быть потеряны.
6. Благоприятствует пищеварению
В сочетании с другими натуральными продуктами, такими как лимонный сок или корица, мед может стимулировать деятельность пищеварительной системы. Это означает, что помогает усваивать пищу, предотвращая или облегчая расстройство желудка , Это также приписывают облегчению симптомов запора и тяжести после тяжелой еды. По этой причине ему также приписывают свойство предотвращения рефлюкса и помощь в облегчении диареи.
7. Лечение ран и ожогов
Уже из древних египетских, китайских и римских обществ мед использовали для лечения различных ран. В сочетании с другими травами медовая мазь была полезна при солнечных ожогах, раневых инфекциях и пятнах на лице. Для того же антисептические свойства приписываются то есть уменьшает вероятность возникновения инфекций при нанесении на живые ткани при некоторых ранах.
8. Снимает кашель и боль в горле
Опять же, в сочетании с другими веществами, такими как лайм или лимонный сок, медоносная пчела снимает боль в горле даже в небольших дозах. Благодаря антибактериальным свойствам они также могут помочь в борьбе с некоторыми инфекциями этого типа. Точно так же, дорогая Это признано в качестве естественного средства от кашля (Однако рекомендуется не применять у детей до года).
9. Противовоспалительная активность
Прямое нанесение меда на воспаленные мышцы использовалось в качестве мощного противовоспалительного средства, то есть ему приписывали свойство уменьшить отек мышц , В свою очередь, это снимает боль, вызванную тем же воспалением.
10. Другие свойства
Аюрведическая медицина, традиционная для Индии, приписывает меду свойства оживления, которые, в свою очередь, смягчают слабость или чрезмерную усталость. Он также был приписан расслабляющему свойству, которое способствует сну и некоторым симптомам стресса. Он также используется при болях в зубах, особенно у детей старше одного года, при лечении астмы и гипо. Он также используется для снижения уровня артериального давления.
Библиографические ссылки:
- Армандо Дж., Мондрагон П., Родригес Р., Ресендис Ю.А. и Росас, П. (2010). Пчелиный мед и его значение. Источник Журнал, 2 (4): 11-18.
- Oslen, N. (2018). Все, что вам нужно знать о меде. Медицинские новости сегодня. Получено 16 октября 2018 года. Доступно по адресу //www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.
