Орторексия: одержимость здоровой пищей

«Ваша еда изолирует вас от других?»,

«Чувствуете ли вы себя виноватым, когда едите что-то, что не разрешено вашими диетическими убеждениями?»

«Вы больше заботитесь о качестве еды, чем о ее удовольствии?»

Если вы ответили утвердительно хотя бы на один из приведенных выше вопросов, вы можете рассмотреть кандидат на пристрастие к здоровой пище ; новое расстройство пищевого поведения, рожденное современной экологической культурой. Эта концепция известна какOrthorexia ’.

Орторексия: анализ расстройства

Это расстройство, все более и более очевидное в западных обществах (в последнее время озабоченных потреблением плохо обработанной пищи, примером этого является так называемая paleodiet ), был назначен американским врачом Стивеном Братманом.

Братман, который страдал от этого расстройства, описывает тип одержимости потреблять продукты, которые пострадавший считает здоровыми (органические, овощные, без консервантов, без жиров, без мяса или только фруктов), или употребляя только продукты с формой приготовления бетон (только сырые продукты, только приготовленные на пару или на гриле и т. д.) отвергает все те, которые не могут быть включены в эти категории. В этом беспорядке ускоряющими факторами являются одержимость диетами, культ тела и страх перед едой, обработанной искусственными продуктами .

Все больше людей беспокоятся о том, чтобы есть здоровую пищу без химикатов, и поначалу может показаться, что такое поведение будет полезным для практикующего врача. Тем не менее, это может стать серьезной проблемой и иметь серьезные последствия для качества жизни и здоровья. Когда это нормальное поведение становится навязчивой идеей, тогда мы можем говорить об орторексии.

Желание людей, страдающих орторекситом, достичь физической красоты с помощью диеты неизбежно напоминает о других расстройствах пищевого поведения, таких как анорексия и булимия. Разница между анорексией и орторексией заключается в том, что первое относится к количеству съеденной пищи, а второе относится к качество продуктов, которые принимаются.

На кого влияет орторексия?

Любой может развить эту патологическую склонность, это группы людей, наиболее склонных к орторексии:

• Очень требовательные люди с собой (перфекционисты) и с другими, с прямым и строгим характером, которые любят планировать и всесторонне контролировать свою жизнь и свою повседневную деятельность (как в случае анорексии и булимии).

• Спортсмены являются еще одной группой риска, потому что они особенно заботятся о своей диете , так что они в конечном итоге потребляют только те продукты, которые они считают наиболее адекватными для улучшения своих показателей / физического состояния.

• Люди, которые перенесли нервную анорексию что, выздоравливая, они предпочитают вводить в свой рацион только продукты естественного происхождения, пробиотические, культивируемые экологически, без жира или без искусственных веществ, которые могут нанести им некоторый ущерб. Как это ни парадоксально, такое поведение вместо того, чтобы избегать беспорядков, провоцирует новое. Это показывает, что, хотя очищающее поведение было подавлено, и они возвращаются к еде, на психологическом уровне они не были хорошо реабилитированы.

также женщины и молодые люди более склонны и, в целом, всех тех, кто чрезмерно обеспокоен своим телосложением, поскольку решение употреблять «только здоровую пищу» обычно связано с получением и поддержанием хорошего образа тела, факторов, которые могут привести к орторексии.

Эффекты орторексии

По словам Братмана, орторексика они думают, что получат большую физическую и психологическую пользу благодаря своему пищевому поведению , и это может привести к зависимости от здоровой пищи, аналогичной той, что другие наркоманы имеют с наркотиками. В дополнение к преимуществам, которые они ожидают получить от здоровой пищи, орторексисты также стремятся избавиться от скрытых угроз в отбракованных продуктах, таких как АтзаЫз , сальмонеллез или коровье бешенство, и в этом смысле его отношение аналогично шизофренику, который боится отравления, или ипохондрику, который думает, что может заболеть, если не примет необходимые меры предосторожности.

Одержимость здоровьем ... это может быть контрпродуктивно

Отказаться от жиров, добавок, искусственных веществ или овощей и фруктов, выращенных с использованием пестицидов или трансгенного происхождения и химических удобрений, не плохо (потому что, чем натуральнее, тем лучше), ortoréxicos приходят, чтобы исключить из своего рациона питательные вещества, необходимые для правильного функционирования организма потому что они содержатся в продуктах, которые считаются неадекватными.Это может вызвать: анемию, дефицит витаминов и минералов, недоедание, остеопороз, увеличение частоты инфекций из-за снижения функции иммунной системы, недостатка энергии и так далее.

Социальная изоляция

Но орторексия может иметь не только негативные последствия для здоровья, в большинстве случаев это также влияет на их повседневную и общественную жизнь , Ограничивая разрешенные продукты, ежедневное меню становится реальной проблемой, потому что оно должно быть спланировано и подготовлено со временем. Кроме того, поскольку пострадавшие также должны быть уверены, что продукты, используемые на кухне, соответствуют требованиям (даже посуда и пищевые контейнеры должны быть из определенного материала), они не могут питаться вне дома или в ресторанах. ни в доме родственников или друзей, если они не следуют тем же правилам при составлении меню.

Если мы считаем, что еда - это очень социальный акт, который сопровождает многие праздники (дни рождения, свадьбы, юбилеи, рождественские вечеринки, деловые встречи ...) и повседневные моменты (еда с друзьями и семьей), наиболее вредными продуктами считаются что люди с орторексией пользуются любым из этих случаев, что приводит к социальной изоляции.

Кроме того, хотя они и в пунктуальном порядке могут позволить себе пропускать свои собственные нормы и мании, для них привычно навязывать им чувство вины, которое вызывает у них большое недомогание. Мы видим здесь, как орторексия является серьезной проблемой боли, которая сопровождает изо дня в день, и хотя Grosso Modo Это может показаться незначительным расстройством пищевого поведения, оно может быть таким же опасным для здоровья, как и анорексия.

Характеристики орторексии

• Расстройство одержимости едой здоровой пищи.

• Они сосредоточены на качестве пищи, которую они едят.

• Исключите из рациона «небезопасные» пищевые группы (это может включать полное исключение жиров, зерновых, консервантов или искусственных химических добавок, продуктов животного происхождения).

• Они проводят более 3 часов в день, изучая или думая о еде (это включает планирование покупки).

• Они становятся одержимыми заботой о теле и здоровье.

• Они беспокоятся или боятся думать о еде.

• Они никогда не пропускают свою диету, даже в особых случаях.

• Они отказываются от еды в ресторанах или общественных мероприятиях.

• Они изолируют себя социально, потому что они никуда не собираются есть.

Как узнать, есть ли у вас орторексия?

Братман установил ряд критериев, чтобы определить, какое поведение или поведение по отношению к еде может указывать на наличие этого типа одержимости и, таким образом, определять, может ли кто-либо страдать от орторексии. Некоторые показатели:

• Вы проводите больше трех часов в день, думая о своей диете?

• Планируете ли вы питание за несколько дней?

• Считаете ли вы, что пищевая ценность еды важнее удовольствия, которое она приносит?

• Снизилось ли качество вашей жизни по мере повышения качества вашей диеты?

• Стали ли вы строже с собой в это время?

• Повысилась ли ваша самооценка благодаря здоровому питанию?

• Вы отказались от употребления продуктов, которые вам нравились, чтобы есть «хорошие» продукты?

• Является ли ваша диета проблемой, когда вы едите вне дома, и это отдаляет вас от вашей семьи и друзей?

• Чувствуете ли вы себя виноватым, когда пропускаете режим?

• Чувствуете ли вы себя с миром и верите, что все, что вы контролируете, когда вы едите здоровым?

Если вы ответите утвердительно на четыре или пять из этих вопросов, это означает, что вы становитесь более одержимыми своей диетой. и что вы должны уделять меньше внимания тому, что вы едите. Если вы ответите «да» на все вопросы, ваше желание питаться здоровой станет настоящей навязчивой идеей.

Лечение орторексии

Для лечения этого расстройство пищевого поведения Сотрудничество и хорошая предрасположенность пациента к лечению имеют основополагающее значение, хотя в этих случаях это легче, чем при работе с другими более серьезными расстройствами пищевого поведения, такими как анорексия, поскольку отношение пациента к еде не связано с желанием похудеть, но быть здоровее. Поскольку основной заботой человека, страдающего орторексией, является здоровое питание, прежде всего сбалансированное меню , Для этого лучше всего обратиться к профессионалу, такому как диетолог или эндокринолог.

После этого шага идеальной является психологическая терапия, так как психологическое восстановление сложнее, чем физика потому что это требует большой работы со стороны пациента, и необходимо изменить поведение, которое человек применял во время расстройства, а также навязчивые мысли, социальную изоляцию и изменения в настроении.

когнитивно-поведенческая терапия может помочь людям ortoréxicas изменить свое поведение и улучшить или укрепить самооценку, поскольку важно исправить искаженное представление о вреде определенных продуктов.

Как и в случае любого расстройства пищевого поведения, а также в случае орторексии, идеальным способом избежать их попадания является профилактика, прививать здоровые привычки у детей и познакомьте их с малых с продуктами, которые должны быть частью сбалансированной диеты. Вы также можете объяснить детям, какие питательные вещества они предоставляют, для чего они используются и почему их полезно принимать. С другой стороны, важно свести к минимуму негативные последствия, которые мода или реклама оказывает на их мировоззрение, и чтобы «мания» взрослых по поводу еды не передавалась несовершеннолетним.

Помните:

Еда - это одно из величайших удовольствий в жизни

И НЕ СЛЕДУЕТ ПРИЧИНАТЬ ТРЕВОЖНОСТЬ ИЛИ СТРЕСС!