Психология и питание: важность эмоционального питания
То, что мы едим, влияет не только на то, как мы себя чувствуем, но то, как мы себя чувствуем, также влияет на то, как мы едим .
Именно по этой причине существует раздел психологии, специализирующийся на заботе о том, как мы едим. Обычно получает имя Психология питания или Пищевая Психология .
Психология и питание: необходимый тандем для нашего здоровья
Хотя многие люди не верят в это, психология может быть важной для улучшения соблюдения диеты, либо для улучшения имиджа тела, либо для контроля чрезмерного потребления пищи в случаях избыточного веса, так как психологические переменные связано с успехом, когда речь идет о соблюдении диеты.
Следовательно, психологи - это профессионалы, которые могут предоставлять свои услуги отдельным людям для изменения поведения или изменения образа жизни. Существуют инструменты (такие как хорошее планирование, избегание стимулов и т. Д.), Которые могут быть полезны для выполнения успешного диетического плана.
Психолог может оказать большую помощь в борьбе с ожирением, потому что эмоциональные аспекты очень важны во время достижения постоянных изменений в обычаях, которые влияют на питание. Кроме того, в серьезных случаях расстройства пищевого поведения Психолог является незаменимой фигурой для правильного лечения патологий.
Еда с вкусом: приятное поведение
Многие люди не едят в зависимости от своих потребностей в питании, но именно вкус побуждает их есть без контроля. Это может показаться повседневным делом, но может быть очень вредным для здоровья, если вы злоупотребляете пищей с низкой пищевой ценностью и высокое содержание веществ, вредных для организма (таких как жиры транс).
Злоупотребление приятным актом еды не только может заставить нас чувствовать себя более уставшими и постоянно искать больше еды, но может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Еда с вкусом - это поведение, которое связано с удовольствием и, следовательно, входит в систему вознаграждения, опосредованную дофамином. Дофамин является нейротрансмиттером, который активно участвует в усилении приятного поведения, такого как секс или употребление наркотиков.
Эмоции влияют на нашу диету: эмоциональное питание
Во многих случаях люди очень хорошо знают педагогику пищи, проблема в том, что они не придерживаются диетического плана по многим причинам: отсутствие мотивации, нереалистичные цели, убеждения в отрицательной самоэффективности, воздействие мешающих стимулов и, прежде всего, плохое настроение .
Отношения эмоции, питание Это понятно, потому что во времена эмоциональной нестабильности мы чаще употребляем жирную пищу. Это не является положительным фактором для контроля веса и вызывает избыток жира в рационе. Когда мы используем диету, чтобы успокоить наше эмоциональное состояние, это называется эмоциональным питанием.
Психологические и эмоциональные переменные очень важны для успеха в диете, так как для многих это не легкий путь. С другой стороны, мы должны понимать поведение человека и знать, что, когда мы испытываем беспокойство или испытываем эмоциональные проблемы, многие люди реагируют большими приемами пищи. Кроме того, стресс также вызывает проблемы с настроением, которые влияют на потребление пищи.
Депрессия и переедание
В тяжелых случаях, таких как депрессия, люди с депрессией часто непропорционально увеличивают потребление пищи. Согласно Диагностическое и статистическое руководство по психическим расстройствам (DSM IV) Во время депрессии могут появляться эпизоды переедания, но без потери контроля (Что-то, что случается при расстройстве переедания).
Причина, по которой люди с депрессией или эмоциональными проблемами часто ищут пищу, чтобы чувствовать себя лучше и успокоить свое настроение, заключается в том, что во многих продуктах содержится триптофан, аминокислота, которая вызывает выброс серотонина (низкий уровень серотонина). они связаны с депрессией и одержимостью).
Недостаток серотонина вызывает различные негативные воздействия на организм, такие как тоска, грусть или раздражительность. Поскольку организм не вырабатывает триптофан, его необходимо получать из рациона. Поэтому продукты, богатые этой аминокислотой, действуют как природные антидепрессанты.
Есть несколько исследований, которые связывают серотонин с большим чувством благополучия, расслабления, лучшего сна, более высокой самооценки, большей концентрации и лучшего настроения. Кроме того, серотонин выполняет важную функцию в головном мозге, поскольку устанавливает баланс между другими нейротрансмиттерами, такими как дофамин или норадреналин (норадреналин).Эти нейротрансмиттеры важны, так как они связаны с мукой, беспокойством или расстройствами пищевого поведения.
Продукты для улучшения нашего самочувствия
Ниже приведен список Продукты, богатые триптофаном :
- индейка
- курица
- молоко
- сыр
- рыба
- яйца
- тофу
- соя
- орешки
- шоколад
- Семена чиа
Наконец, что касается серотонина, Низкий уровень этого нейротрансмиттера связан с навязчивым поведением и расстройством пищевого поведения .
В исследовании, опубликованном в Журнал клинических исследованийобъясняет, что исследователи из Исследовательского центра детского питания USDA / ARS при Медицинском колледже Бэйлора в Хьюстоне и детской больнице штата Техас в США продемонстрировали, что Гормон эстроген может увеличивать выработку серотонина для подавления переедания.
Психология в применении к питанию
Как мы уже говорили, есть связь между психологией и питанием , Зов "Психология питания«Это касается изучения и применения этих явлений как в их нормальных условиях, так и в тех, которые возникают при патологии. здоровое развитие любого человека.
В западном мире и благодаря существующей социально-экономической системе мы были обучены эстетическому восприятию. это вызывает патологии или расстройства пищевого поведения такие как анорексия или булимия, если вы не работаете, чтобы минимизировать влияние культуры изображения. Эта потребность в обмене между такими дисциплинами, как питание и психическое здоровье, делает необходимым вклад психологии в здоровое развитие людей.
Например, проблема ожирения заключается не только в том, чтобы похудеть, Во многих случаях существуют определенные аспекты, которые необходимо учитывать и которые касаются не только продуктов питания. , Человек, страдающий ожирением с детства, никогда не имел представления о своем худощавом теле. Любые изменения не только повлияют на ваш вес, но и повлияют на вашу личность. Поэтому психология играет важную роль в благосостоянии людей, а питание является важным аспектом для полного развития личности.
