17 видов кофе (и его характеристики, и преимущества)
Так как в арабских странах он был впервые приготовлен в виде настоя, а затем он экспортировался и распространялся в Европе в XVII веке, кофе стал одним из самых потребляемых напитков в мире.
Широко известен своими стимулирующими свойствами и способностью бороться с усталостью и усталостью, а также с другими полезными свойствами, поскольку у истоков его потребления были разработаны различные формы препаратов, существующие сегодня большое разнообразие видов кофе, которые мы можем взять , Именно поэтому в этой статье мы рассмотрим некоторые из наиболее распространенных и известных на рынке.
- Статья по теме: «5 видов ароматов и где их рецепторы на языке»
Что такое кофе?
Хотя это широко известная концепция, прежде чем говорить о типах кофе, может быть удобно кратко упомянуть о том, что мы называем кофе.
Мы называем напиток, полученный настоем, приготовленным из жареных бобов (целых или молотых) кофе или кофейного растения как таковой, маленький кустарник родом из Африки и Азии и это впоследствии было экспортировано во весь мир. Обладая горьким и интенсивным вкусом, это продукт с высоким содержанием кофеина, который обладает стимулирующими и активирующими свойствами для нашего организма.
Тип аромата и свойства полученного напитка будут в значительной степени зависеть от условий, при которых растения, из которых будут собираться зерна, например свет, влажность, погода, метод разделения зерен и процесс обжига перед измельчением элементов, который необходимо принимать во внимание в дополнение к существованию различных видов и сортов, чтобы объяснить различия с точки зрения вкуса и активности.
- Может быть, вам интересно: «12 лучших настоев для отдыха»
Три основных типа в зависимости от происхождения растения
Хотя существует большое количество стран, в которых выращиваются кофейные деревья, правда состоит в том, что на общем уровне мы можем найти три типа кофе в зависимости от сорта выращиваемого растения, два вида используются и Третий из вариантов сочетания зерен обоих типов.
Кофе арабика
Тип кофе, который используется чаще всего и, в свою очередь, является наиболее ценным, это тот, который соответствует первым вариантам, используемым для приготовления напитка: кофе арабика.
Этот вид из Эфиопии и нескольких подвидов имеет тенденцию быть деликатным и давать зерно с очень ароматным вкусом и значительным количеством, но меньшим, чем у другого существующего сорта с точки зрения уровня кофеина. Несмотря на свое африканское происхождение, в настоящее время он более культивируется в странах Южной Америки, Азии и Центральной Америки. .
Крепкий кофе
Хотя он обычно используется меньше на общем уровне, этот сорт обладает важной характеристикой, заключающейся в том, что уровень кофеина в нем намного выше, чем в предыдущем, чтоговорит о том, что аромат, который он производит при употреблении алкоголя, намного интенсивнее , и с гораздо более горьким тоном.
комбинации
Большая часть кофе, которую мы пьем, происходит не только от одного из двух предыдущих видов и их разновидностей, но обычно у нас есть смесь в разных пропорциях обоих. Точная пропорция может зависеть среди прочего, тип разработки, которая предназначена для выполнения.
Основные виды кофе в зависимости от их приготовления
Помимо типа кофе, из которого он получен, очень полезно принимать во внимание, что существует большое разнообразие типов кофе, основанных на типе приготовления, которое мы выполняем с зернами или если мы сопровождаем его такими элементами, как молоко, какао или даже алкогольные напитки. Некоторые из самых известных следующие.
1. Экспрессо / Кафе соло
Один из самых основных и простых видов кофе, состоит только из настоя кофе, который это сделано кипящей водой в контакте с зерном , Его можно приготовить за несколько секунд. Это тип короткого кофе, и его размер обычно составляет около 30 кл. Употребление кофе по арабскому варианту обычное. Обычно на нем обычно есть пена.
2. Ристретто
Этот вариант эспрессо характеризуется тем же количеством кофе, что и предыдущий, но с его использованием меньшая доля воды .
3. вырезать или маккиато
Один из наиболее востребованных, мы называем нарезанный или маккиато тип кофе эспрессо, к которому добавляется небольшое количество молока, который окрашивает или окрашивает кофе.
4. американский
Американский кофе - это тип кофе, получаемый из эспрессо, который характеризуется добавлением гораздо большего количества воды, чем обычно, в этот тип приготовления, в результате чего получается продукт с менее сильным вкусом и чем-то более водянистым, чем-то, что Это делает менее горьким и облегчает сладкий вкус. В этом случае эспрессо будет сделан первым, и кипяток будет добавлен снаружи .
5. Лунго / Лонг
Так называемый длинный кофе представляет собой тип кофе, в котором экстракция воды, контактирующей с кофейными зернами, осуществляется более продолжительным образом, что влечет за собой большее количество настоя. Отличается от предыдущего тем, что здесь непосредственно настой, который производится в большем количестве без необходимости добавлять воду извне. Обычно его подают в чашках или даже в длинных стаканах.
6. Караджильо
Караджильо - это кофе, приготовленный в виде эспрессо, к которому в дополнение к настойке добавляется определенное количество спирта, являющегося наиболее распространенным бренди, оруджо или виски. Для этого вообще Сначала производится предварительно нагретый ликер , к которому будет добавлен кофе, а затем могут быть добавлены другие элементы, такие как сахар. Если бренди используется вместе с лимонной цедрой, у нас есть так называемый кофе-бруле.
7. Кофе с молоком
Подобно нарезке, кофе с молоком предполагает включение молока в кофе, только в этом случае используется равная или подобная пропорция молока и кофе. У этого есть более сладкий вкус и намного менее интенсивный, но это все еще сильно с точки зрения присутствия кофеина.
8. Шоколадный кофе
Гораздо более сладкий вариант кофе с молоком - это широко известный вариант кофе-шоколад, в котором нормальное молоко заменяется сгущенным молоком , Обычно это делается сначала, а затем добавляется кофе.
9. Капучино
Капучино - это еще один из наиболее распространенных сортов кофе, похожий на кофе с молоком, за исключением того, что в этом случае мы найдем только около трети кофе, а остальное - молоко. Обычно большая часть этого вспенивается, и это обычно опрыскивается небольшим количеством какао порошок, чтобы придать ему более сладкий вкус.
10. Мокка
Это вариант кофе с молоком, в котором помимо молока и кофе обязателен шоколад или какао в форме сиропа или порошка.
11. Ирландский кофе
Тип двойного эспрессо, в который добавляется виски и слой, состоящий из взбитых сливок или сливок. Обычно подается в бокале для коктейля .
12. Венский кофе
Тип кофе, который может быть простым или двойным эспрессо, который вместо молока он сопровождается сливками или сливками в меньшей пропорции, чем сам кофе.
13. Фраппе
Один из немногих вариантов, концептуализация которых напоминает холодный кофе, фраппе готовится из растворимого молотого кофе, мороженого и сливок или сливок.
14. Ацтек
Этот сорт, малоизвестный и называемый холодным кофе, характеризуется, помимо кофе, льдом и молоком. один или несколько шариков мороженого, независимо от их вкуса (но общий шоколад). Практически это ближе к десерту, чем к настою.
Другие типы
Упомянутые до сих пор, вероятно, самые известные виды кофе, но они далеко не единственные. Существует большое количество возможных вариантов, более или менее распространенных в разных странах или регионах, и даже сегодня они время от времени выпускают другие, содержащие новые вкусы или ингредиенты.
